卤猪心、猪肝（卤心肝）

两个猪心，两条猪尾巴，其他配料按方子来的
猪心清洗干净后，泡清水30分钟以上，再把切段的猪尾巴一起去冷水锅焯水。

热锅入油，炒香葱姜蒜干辣椒，加入调料，大料和600毫升水。

入高压锅响气后关最小火20分钟，到时间后尝了一下，软烂正好，盖盖一直闷着，发现太软了

下次想更加入味一点，可以打开盖浸泡

2023-08-02