碱水小丸子（超可爱好操作的碱水面包）

#晚餐•2023年8月1日# 第一次做碱水面包，没想到泡过碱水面包变得很粘。拿起来摆盘都变形了哎…
记录一下吧
1、和面后醒10分钟
2、切剂子滚圆后醒10分钟
3、包馅后醒10分钟入冰箱冷藏25分钟
上火220（最高了）下火180，14分钟。
皮稍厚有点点酸味不知道是不是碱水的原因，有嚼劲，下次做原味的不放馅。
有人觉得像烤馒头！😭

2023-08-01