2023年08月01日

三月小厨小油饼做法
1.300克普通面粉，2克盐，2克发面旺，210克温水，搅拌均匀，推拉揉搓，揉匀。
2.分成3份，团圆，放到方盒，盖上保鲜膜。
3.油酥：30克油，20克面粉，5克椒盐，搅拌均匀。
4.面板上撒点干面粉，擀成巴掌大面片，刷一点油酥，从中间切一个半径卷起来。侧边，底部捏严，尖头朝上，掌心按扁。
5.面板上撒点干面粉，双面擀饼，擀成大薄饼。
6.电饼铛预热喷油放大饼，饼上边喷油，盖上盖子，烙一会翻面，千万不要在锅中烙的太久，饼会发干发硬。

2023-08-01