高压锅版萝卜牛腩

没有放杂七杂八的东西，红烧牛肉真就几样，味道不会差：八角，桂皮，香叶，黄酒，生抽，老抽，姜片，蒜。用这几样炖了萝卜牛腩，土豆牛腩，味道都好。
牛腩要焯水，牛肉汤漂掉浮末后面炖肉用。高压锅不用放太多水，基本淹没肉就可以，压半小时再放土豆或者萝卜，煮15分钟左右

2023-08-01