抹茶漩涡蛋糕

淡奶油总共用500克，抹茶粉共用9克，里面夹层奶油抹得太少，吃起来感觉里面没奶油的感觉，下次抹多点。烤箱150℃烤25分钟，再加160℃烤5分钟。共烤30分钟有熟了。
（抹茶粉容易氧化，我用运动款的做还不错，一小包一小包的）

抹茶粉6克加油混合➕低筋面粉➕蛋黄。

少许没打的奶油➕抹茶粉搅拌后，加打好的奶油混合。做最上面那层。

蛋糕卷烘烤的时候就提前打好奶油冷藏，抹面时垫冰袋。提前把抹刀，转盘等准备好。

蛋糕共切4片，没切均匀，导致卷起来高度不一样。卷的时候没有一片片连接，卷好有空隙。

蛋糕抹茶味好香，好吃。

2023-08-01