2023年07月30日

舒芙蕾松饼
蛋黄两个，牛奶30克，蜂蜜10克或者白砂糖5克搅拌均匀，筛入35克低筋面粉
蛋清里加入25克砂糖打至小弯钩
上述材料按照戚风蛋糕方法翻拌均匀
模具中涂抹黄油，倒入蛋糊，用牙签搅拌均匀，倒入蛋液。180度10分钟、画十字刀，170度15分钟，出炉放黄油筛糖粉。

2023-07-30