【家常食谱】roti印度卷饼

Mark：mini版印度roti
第一个想学习印度看到的明火烤，结果完全失败。
第二个没鼓起来，没看清作者的注意事项。
下次做记得：
1.中高火，甚至高火。
2.第一面一分钟左右，略有焦黄就翻面，太硬不利于鼓包。
3.第二面大概三分钟，期间可以翻面，但不能频繁超过两三次。
4.我这次水加的只是刚刚好没有干粉，面团偏硬，不会粘手，但作者描述是比较黏手需要用手粉的，下次加水，试试不太粘手的多水份版

2023-07-29