自制潮汕牛肉丸

感谢楼主！配方挺好！Q弹，味道也好，比外面卖的放心啊！大概比例，没有仔细称量。一斤牛肉绞成肉馅，然后我自己用绞肉机断断续续打成泥 机器完好哈哈✧٩(ˊωˋ*)و✧每斤肉里放小苏打3克，弹，冰水！然后人工搅拌十多分钟，挺成功的，对了没买到木薯淀粉，用的土豆淀粉，可以的，下次一定用木薯淀粉试试

2023-07-28