2023年07月27日

泰式柠檬鸡。
留的汤底有点多，之所以没有熬干以及不是凉拌主要是如果这样蒜就很辣，应该得泼油增香。但我不想烧油。而且没有全部熬干我后面放柠檬冷藏的时候，才更好入味嘛。再说了我就喜欢汤多一点的。
鸡汤本身就挺好喝的诶。
做法很简单。鸡块泡去血水之后上锅蒸，蒸出的鸡汤加蒜加柠檬汁加小米椒，再随便放点耗油蒸鱼豉油，我不小心放了点生抽，颜色有点重了。原本鸡汤其实是黄色的，感觉会和柠檬更配更好看。熬开之后放入鸡块浅浅的煮一下，随便煮一会，味道调好之后倒出来，再把柠檬片铺上去，搅拌匀就放入冰箱冷藏了。（我觉得还是冷的会更好吃。到时候柠檬更入味）

2023-07-27