慕斯

奥利奥慕斯蛋糕
第二次做慕斯蛋糕，感觉还可以！有duang~的感觉。口感绵密，冰冰凉凉，挺好吃的！但是，饼干底太甜腻了。下次要用不怎么甜的饼干做底。

1.饼干碎80克+黄油30克（融化），搅拌均匀，放入6寸蛋糕盆，压实，冷冻半小时。
2.牛奶250毫升+白糖10克+冷水泡软的吉利丁片10克，隔热水加热至吉利丁片融化，后放凉。
3.250毫升奶油+8克白糖，打发至浓稠酸奶状，加入到2一起搅拌均匀，倒入蛋糕盆，震出气泡，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时以上。
4.凝固后，用电吹风脱模。顶部撒上饼干碎。装饰即可。 #慕斯# #下午茶•2023年7月26日#

2023-07-26