2023年07月25日

买了鸡翅，买了奥尔良烤翅调料，啥味的没看，在下厨房搜烹调方法，搜到一个评分8+的，收藏数也是很高的，认真阅读方法，并且认真看了厨友们的提问，结果楼主一条都没有回答，感觉跟着走要翻车，（里面很多提问都谈到烤焦，烤糊，粘盘等问题）于是乎，想当然的烤了几个试试，鸡翅解冻，清洗，挤干水分，打花刀，撒料码味，（料的多少跟着感觉走的，没有称重，事实上鸡翅也没有称重）冷藏15-16小时吧。中间翻拌了两次，微波10分钟，刷蜂蜜，烤箱180℃上下火烤5分钟，成品就是上图，味道还可以。是我喜欢的味道。

2023-07-25