黄骨鱼汤(必出金汤)

家里只有胡萝卜，切吧切吧进去了。

用的20cm不锈钢汤锅，也算是练出来了，不沾，如果是另一个铸铁锅也能做。就是鱼有点大，应该让卖家切一下，夏天昂刺鱼一条挺便宜，6块钱。

鱼肉味道有点淡，但是鱼汤又有点咸，这就有点为难。

刚出锅的时候，我尝了下，感觉咸，还以为翻车了，放到碗里到挺好，这个碗有点浅，还是鱼没切，只能放这个盘。

大火煮10分钟不需要盖盖子，我都扑锅了才发现不对。。。

2023-07-23