治愈系| 店铺热卖经典日式盐面包

第一张图为第五次制作，至少是自己能擀得工整对称一些的一次。第二三张图为第六次制作，一天内四炉共32只盐面包，用时约8.5小时，感觉擀卷到自己最满意的一次，也终于理解到搓长均匀、等腰三角形工整的重要性。图是抹茶海苔味盐面包，用的老师的配方，好好吃，并且面团不粘好操作，刚烤出来的盐面包外皮薄脆，内部柔软且不干，身边的人吃过都觉得是最好吃的小面包。没有蒸汽加持，不敢用派石，所以只能用小喷壶制造水汽，效果一般，但刷了黄油还有纹路。擀卷圈数多到5-7圈可以弥补些许不对称，小小心得。
课程很实用，干货满满！

2023-07-22