不塌腰不回缩的云感戚风蛋糕

#下午茶•2023年7月22日#
备了8寸蛋糕的材料（60g减糖、55g减油），发现家里是个6寸的盆，分两个一起烤45分钟不到，烤到这个颜色感觉差不多熟了，开裂，味道微甜、松软。下次蛋清可以再打发硬点，可以换个没气味的油。

2023-07-22