莆田马糕

全部材料按配方来，感觉糖可以减少10克，我是用白砂糖。过筛花了一个半小时。用手放过筛网过筛比较快。（水不要一次性全加，最后留一点慢慢加，感觉面团微微湿了，能弄成团，捏了又能散开的状态）

水开上锅蒸25分钟，熟了，蒸布大点要盖住上半部分。这样水珠比较不会滴进去。

用了一个6寸模具➕一个玻璃碗做。共做了2份。

刚蒸出来特别香，一股米的香味。趁热吃好吃。凉了就比较不好吃了。

2023-07-22