南昌鸡蛋肉饼瓦罐汤！是鸡蛋死死压着肉饼卧在罐底的那种！（电炖盅版）

梅头瘦肉半斤可炖3小盅。梅头瘦肉加一个马蹄一起剁碎，加一点盐和白胡椒粉，分三份放进3个小炖盅，每个炖盅放一个鸡蛋，慢慢加水进去，放一片姜。电炖锅里加热水，炖盅放进去炖1.5小时。
汤很鲜美，肉饼嫩滑，原汁原味。

2023-07-22