2023年07月20日

南瓜面条🍜葱油拌面
一人份每份120克面条,做四份
360面粉+40%南瓜泥+0.2%碱水+0.5%盐+0.2%木薯淀粉（不加也可以）→混合后,醒面半小时，分成四份，分别过压面机,三四遍,最后收尾相连,环形,从7档到1档,每档过一遍,就可以分片切面了。

2023-07-20