2023年07月18日

蛋黄酱：1个蛋黄➕5克糖打散，25克牛奶煎蛋锅里加热慢慢倒入蛋黄搅匀，再倒回煎蛋锅里小火加热不断翻拌不可以过热沸腾，浓稠后关火冷却
100克淡奶油➕10克糖打发到有纹路，加蛋黄酱，卡士草莓味200克酸奶拌匀
突然觉得冰淇淋液浓稠，加了一些柠檬汁和柠檬红茶饮料😂事实证明不需要，干脆模具底部也加了点饮料，做了6个，冰沙口感最突出的一个，哈哈，也不知道熬蛋黄酱有啥意义

2023-07-18