2023年07月17日

羊蝎子，泡一会去血水，冷水焯水，然后冷水炖，加葱姜蒜，不用炒。
锅加油，炒郫县豆瓣酱，火锅底料，花椒，大料，麻椒，干辣椒，腐乳一块，孜然粒，小茴香，白糖，鸡精，白酒。香叶，然后干物质放料包里，油倒入炖锅里。炖一阵再放少量盐。
老好吃了。

2023-07-17