型妹零食：鸡蛋溶豆

太阳花花溶豆！1个蛋，出了两盘。
鸡蛋我用的是54克的，蛋黄14克，蛋白34克，加了奶粉后，蛋黄有点稠，但是不影响成品。

先开烤箱90度，10分钟将蛋黄定型，蛋白打到稍微坚挺的时候，加入玉米淀粉一起打，更快变坚挺的，奶粉等蛋白打好后再加。

烤箱100度，50分钟，开热风，中间调换一下烤盘位置（我的不是专业烤箱，有风炉的烤箱就不用）

花花，一蛋黄5-6蛋白花瓣比较好看，我刚开始挤的不小，不好看，下次改进！

还有，速度一定要快哦，不然蛋白会消泡的！！

2023-07-17