有意思的谷朊粉之——多味烤麸

两倍的量，花生换成等量的六必居芝麻花生酱，最后偏稀一点，又补了一点谷朊粉。图分别为刚揉成团，室温一个半小时，冰箱半天，蒸好切块。半天后几乎满盆，蒸的时候发的更大，在锅内慢慢冷却后缩回一半。切好取了一小部分放冷冻了，剩下盆里还是挺多。中午烧了个香菇茄子烤麸，挺不错的。

2023-07-16