2023年07月16日

蒸龙虾

龙虾一只，约一斤二两
蒜头若干，小葱，生姜
料酒，蚝油，生抽

第一步，处理龙虾
把龙虾买回来，洗干净，放尿，对半切，加点料酒去腥
把蒜头，拍碎，打成蒜泥
小葱切成葱丝
第二步，上锅
把切好的龙虾放进蒸锅里，在边上放几片生姜
蒜蓉加入蚝油，和成泥，均匀抹在龙虾肉上
第三步，开蒸
大概蒸15到20分钟，从有蒸汽开始算
第四步，出锅
把龙虾摆好，摆上葱丝，淋上热油

2023-07-16