2023年07月16日

借鉴➕自创羊肉烩面：

羊肉切片 盐 生抽 料酒 白胡椒 淀粉 豆油腌制
不粘锅 热锅炸花椒 炒羊肉、葱花、姜片 加热水煮 放泡发木耳煮 置盐 最后下青菜叶
另起一开水锅 煮抻好的面条子 （中筋面粉加少许盐 和面 偏硬面 醒 分割成面剂子 压之略扁状 香油宽抹表面 冷藏醒面  醒好拉条）
煮好面条置羊肉汤中 撒香菜～

淀粉腌制过的羊肉口感超嫩～

2023-07-16