2023年07月15日

500克面粉，260克水，5克酵母，10克糖，揉成团，加3克盐，隔夜发酵
呛面120克，加猪油40克
二次发酵30分钟
内里是有层次的，软硬也还行，但感觉口感有点发黏呢🤔，有一两个馒头有一点点起大泡，下次可以再多发酵一会儿试试，也可以加个鸡蛋
这个面应该是可以蒸豆包了

2023-07-15