因为发过头，学习博主的方法，没有浪费面粉，但还是吃起来有酒味，感谢博主#下午茶•2023年7月15日#
2023-07-15
谢谢信任哈，是的，因为是发酵过度了，所以酸味比平常的面包重一些。咱也不是每次都发过度了，偶尔发过了，又不想把面团扔了，就用这个方法解决一下吧
2023-07-20
就切块做老面冷冻起来，分装150克左右即可。
2023-08-15
发酵过度的酸味放一点碱好像就中和了吧。
2023-08-28
不要放完，剩下的面团分块冷冻起来，平时做包子馒头面包都可以放几块增加风味，就类似老面种了。放太多酒味就太重了
2023-08-31
其实可以直接撒食用小苏打，可以让酒味变淡很多
2023-10-16
谢谢信任哈，是的，因为是发酵过度了，所以酸味比平常的面包重一些。咱也不是每次都发过度了，偶尔发过了，又不想把面团扔了，就用这个方法解决一下吧
2023-07-20
就切块做老面冷冻起来，分装150克左右即可。
2023-08-15
发酵过度的酸味放一点碱好像就中和了吧。
2023-08-28
不要放完，剩下的面团分块冷冻起来，平时做包子馒头面包都可以放几块增加风味，就类似老面种了。放太多酒味就太重了
2023-08-31
其实可以直接撒食用小苏打，可以让酒味变淡很多
2023-10-16