梦龙巧克力雪糕

梦龙巧克力雪糕
在作者的方子基础上，我把配料多加了一倍，巧克力我用的是代可可脂和55%黑巧克力的混合。我冻了巧克力雪糕5个小时，还不怎么硬，就脱模了。脱模的时候巧克力雪糕差点没脱出来，幸好裹上巧克力酱后多了一层外面的巧克力脆皮，巧克力芯才变的坚硬了。做好了我稍微冻了一会，就赶紧给三个同事送去了品尝品尝，两个同事都说超好吃，就是雪糕芯有点想化。可能是冻的时间短了，因为有一个同事那天提前走了没吃到雪糕。雪糕冻了一晚上，第二天那个同事说雪糕不软，很硬。那就说明我成功了！美中不足，巧克力脆皮有点厚了，少蘸点就好了，还有少放糖，有点甜了。😀

2023-07-15