不开裂不回缩柔软细腻的酸奶杯子蛋糕

#下午茶•2023年7月14日#
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​巧克力摩卡纸杯蛋糕～
甜品也是生活的一道调味剂～

​甜品不知何时已占据了餐桌的C位
看似简单确实也繁琐，制作过程需要全身心投入，稍有疏忽则全面翻盘，失败而终止，还得重头再来
​模具则也层出不齐，新品更是更新不断，
一直在追随奔跑中，致使大部分橱柜的空间早已被满怀入座，再无空隙之处
每每看到喜欢的模具时就会思索家里存放之处，深思熟虑一番还是暂缓为佳
至此停止了购买的脚步，后来发现绝妙方法，原来模具之间也可以互相帮助，实现资源共享～

即便如此，还是很喜欢
隔一段时间就会腾空出世，创新一番
今天特地尝试了淡奶油稳定性配方，确实好，定型更漂亮，纹路清晰，口感丝滑，不容易翻车，也适合新手
简单做了一个造型，迷你纸杯蛋糕便做好了
用来做下午茶，早餐都可以
原味奶油有点儿油腻，后来孩子们不喜欢吃，改为巧克力摩卡味道甚似喜欢，奶油没有放糖有巧克力的甜度刚刚好～
​纸杯蛋糕也是低糖，今天做的蛋糕柠檬汁放多了，口感有点儿酸，青青说没关系，人生不就是酸甜苦辣咸的味道都有么，尝试一下也不错，后来调剂搭配上做好的巧克力摩卡奶油味道还不错～
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​有时出错是难免的，也是正常的，这次失败了，下次再重新调试来一遍，同时对我来说犯错也是一次绝佳机会，我每次都能从错误中学习与改进～我一直是在翻车的路上学会的，每失败一次就探索一次，学习一次，下次成功的几率就大了～
​今天的出错换成青青引导我了，怎么反过来了呢，估计是我常告诉她的，她也反过来激励我
​我们有没有发现，在孩子身上时不时会看到自己的影子，所以更应该以身作则，为孩子树立榜样
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在我们情绪低落时，不防来一份甜品，静下心来读一本自己喜欢的书，也许会瞬间将烦恼抛之于脑后，定然惊喜多多，调味十足
​让甜品为我们的味觉味蕾贡献一份力量，同时也为我们的生活能增添一道靓丽的风景线～

2023-07-14