2023年07月14日

超级成功的巧克力古早蛋糕
自己记录一下方子：（其实是大梅的方子，感谢，超级成功＠大梅的烘焙屋）

玉米油50g
牛奶50g
低筋粉40g
可可粉10g
巧克力18g
装饰巧克力少许（耐不耐高温都行，不耐高温就
有爆浆效果）
鸡蛋5个
烤箱180℃预热
170℃烤10分钟，表面定型
转上火120℃下火130℃,65-70分钟

完美！不开裂不回缩！
超级无敌轻盈，吃它就像在吃空气
最近做古早蛋糕一直开裂，终于找到了我烤箱合适的温度，必须记录一下，感恩！

2023-07-14