2023年07月14日

1. 水煮牛肉，韩国雪花牛肉，一点点小50刀。。原材料比较牛。。先把牛肉片泡冷水去掉血水，牛肉用蛋清一个淀粉生抽腌半小时，生菜两片切段备用，豆腐丝洗洗篦干水备用，饭爷麻婆豆腐料一勺，郫县豆瓣酱一小勺，姜几片，部分蒜葱花，耗花椒炒香，炒出红油，往锅里倒一些开水，把料渣用漏勺捞出，小煮生菜和豆腐丝捞出装盘，分几坨下牛肉，用大勺子耗热油，把干辣椒花椒粉葱花蒜末放到肉上，用热油泼香，出锅。成功！
2.烧茄子，茄子微波炉1分钟左右，用料酒淀粉抓匀，热油冒泡泡把茄子象征性过油，捞出备用，剩下的油煎了俩鸡蛋，然后鸡蛋装盘。用剩下的油爆香葱花蒜末，拌一个料汁，生抽蚝油一点点淀粉，把茄子炒一下出锅。成功～
3.俩煎鸡蛋。成功～晚餐•2023年7月13日

2023-07-14