酥炸龙利鱼排（空气炸锅）

做到一半才发现没有面包糠了，打了一个鸡蛋液，把切好的香菜放在鸡蛋液里，用腌好的鱼柳裹满鸡蛋液，再蘸生粉。
为了方便后期清理空气炸锅，先放空气炸锅专用纸，再将鱼柳摆进去，不要叠加，喷油，刷一层有香菜的蛋液，烤了10+分钟后连纸带鱼一起拿出来。
这次不放油纸，轻一点夹鱼柳，翻面一条一条放入空气炸锅，再烤一会就可以了。
腌鱼的时候怕腥，加了料酒和耗油。出锅后味道刚好，不用再加其他酱了。#午餐•2023年7月13日#

2023-07-13