晚餐🌸

Chef XU的家常豆腐
百吃不厌 鲜美营养
1 一盒嫩豆腐 刀划好成小方块 用水煮3-5分钟 备用
2 肉沫100g 加入一点生抽 一点料酒拌好 腌制10分钟
3 半个或者一个洋葱切小丁 3-4个口蘑切薄片
4 开锅 倒油 备好葱姜 炒好肉沫
5 直接加热水
漫过食材再多一点
加入小半勺黄豆酱和微辣的郫县豆瓣酱 + 一点点蚝油 一点老抽 一点生抽+加入洋葱丁 煮1-2分钟 （耗油不加也可以）
6 倒入已经煮好的豆腐 不要搅拌 偶尔晃一下锅 以免粘锅 以免豆腐碎掉不好看
+ 再加入口蘑 煮5分钟之后撒一把花椒
7 尝一下汤汁味道 咸淡（因有豆瓣酱 所以一般不用再放盐了）
8 中火再炖3-5分钟 最后收个汁就完美啦
营养又美味的豆腐出锅

小朋友不能吃麻辣的
可以去掉微辣郫县豆瓣酱和花椒
​ # #晚餐🌸# # #豆腐🍲#

2023-07-13