冬瓜排骨汤，夏天的味道

用的是汤骨。可以一开始多加点水，中途补开水还是不美。鸡精和胡椒粉都没有加，就放了盐。食材原本的味道就已极其鲜美，再放其他调料反而画蛇添足。冬瓜与排骨共炖真可谓天作之合，堪称中餐的伟大发明。

2023-07-09