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兰希希希 做过

生吐司

高级生吐司🍞
食材:
中种:高筋面粉150克、盐0.2克、水85克、酵母1.3克(室温发酵一小时后转冰箱冷藏一夜备用)
主面团:
高筋面粉100克
盐3.8克
糖30克
鲜酵母5克
练乳13克
黄油13克
冰水70克
中种面团全部#生吐司# #高级日式生吐司🍞#

2023-07-07