2023年07月06日

酸包菜肉泥
1.包菜稍微清洗、对半切开，去掉硬心，然后切碎放进大碗里，放入没过包菜的凉白开或纯净水，一斤包菜加入3大盐勺盐和12茶匙白醋，放冰箱腌制一天。
2.锅中不放油，把包菜捏干水中火炒干水汽盛出。
3.锅中放油，加入肉沫炒变色，加入蒜末、红辣椒、盐和老抽炒香，再加入酸包菜用大火炒半分钟，最后加入生抽、松松仙，翻炒一下即可。

2023-07-06