微波炉做最省事最嫩的鸡胸肉减脂餐

【嫩嫩嫩的盐曲鸡里脊】
鸡里脊500（即鸡小胸肉，比鸡大胸更嫩更方便）
1%食用小苏打粉5
盐曲适量或其它你喜欢的调味

1⃣️嫩处理：鸡肉+小苏打粉+少量水浸泡30~60分钟，再多次清洗干净。
💡对腥味非常非常敏感的，提前烧一点水+生姜片+花椒粒+适量盐放凉，用这个水+苏打粉浸泡鸡肉。

2⃣️腌制：按自己的喜好调味腌制半小时以上。
💡常见：生抽+蚝油+胡椒粉。
个人喜欢盐曲腌制（淘宝买一包盐曲即可），或奥尔良粉，或卡真粉，或意式香草……

3⃣️烹饪：
🔶微波炉：鸡胸肉平铺到盘子上，倒扣一个盘子当盖子。微波炉高火加热2分钟，取出翻个面，扣好盖子，再加热1分钟即可。
🔶不粘锅水煎：最小火！最小火两面煎熟即可，可加一点水焖煎。

💯建议一次性多处理一些，腌制时也可分多个口味，腌制好后分装密封冷冻，下次解冻烹饪即可。

2023-07-06