日常饮食

剁椒鱼头
1、鱼头处理干净，肉多的地方打花刀，切半个洋葱
2、剁椒酱：剁椒过一遍清水，小米辣切丁（我没加，因为我的辣椒酱很辣），加葱白、姜末、豆豉，用热油淋一下，加白糖、胡椒粉、生抽、蚝油，搅拌均匀
3、热油放洋葱炒香，把鱼头放入，把剁椒酱铺到鱼头上，加入半瓶啤酒，盖盖中火炖10分钟，放点鸡精或者松鲜鲜起锅即可
#日常饮食#

2023-07-05