2023年07月03日

秋葵炒蛋
材料：三个鸡蛋140克，秋葵240克
（这个菜量一个人吃有点撑）
做法：①烧一锅水，水烧开后加适量油和盐，加入秋葵，焯水一分钟。捞出，过凉水，斜刀切片
②碗中打三个鸡蛋，加一点盐、料酒、白胡椒，打散备用。准备一些葱蒜碎末备用。
③炒锅热油，把鸡蛋炒熟然后盛出备用
④炒锅热油，爆香葱蒜末，倒入秋葵片翻炒，加适量盐和生抽，翻炒均匀后加入炒好的鸡蛋，翻炒一会出锅即可
味道：感觉一般，整个菜都是滑滑黏黏软软的，很好入口。鸡蛋是滑嫩的口感，秋葵籽吃多了会有点涩口。总体来说没太大的风味。

2023-07-03