马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样

糖80g，中粉160g，（有点干，多加了一点凉水），白糖15g，有点甜下次减半，泡打粉2.5g，忘记加油了，蒸了3盘，第一盘最干爽，图片是中间一盘有水蒸气滴在周围，最底下一盘滴了很多水蒸气，成了死面，像QQ糖。下次分开蒸。

2023-07-03