下饭神器蚝油青椒牛肉片

150g牛肉片，加了一勺酱油，一勺料酒，两勺淀粉，两勺蚝油，豆角焯过水，先加辣椒豆角，后加泡过冷水，鸡蛋清腌过的牛肉片。
问题：
1.淀粉加的有点多，下次可以减半。
2.因为焯过水，所以牛肉可以先加，变色后再加菜，这样可以炒干牛肉。
3.炒的时间有点长，下次早点出锅。
3.冷水泡血水时可以清洗几遍
#午餐•2023年7月2日#

2023-07-02