2023年07月02日

盐水大墨鱼上炸姜蓉脆簌簌，蜂巢麻辣小青龙旁寿司姜泥粉嫩嫩，夏吃姜，吃两样。牡丹虾卧翠绿汁，椰香奶味里透一丝青柠酸甜。潘师傅做的5J火腿冬瓜汤是今夏喝到最佳，谈起万丽轩上了杭州米其林指南入选餐厅，他只淡淡说是运气好。牛肋皇煮到不费牙又有嚼劲的程度，卷一张极薄的绿意春饼，刨的白丝儿不是帕玛森芝士，竟是夏威夷果丝，增香而不腻。

闽东黄鱼这次不见鱼，鱼肉化身大圆子，用红酒糟干烧，是宁波人夏日里的消食家常。炸酱的肉沫原料酿进南瓜花，炸成错过不再有的时令“花”，为杭州临平万丽酒店五周年献上。莼菜芽冷面顺着昆布出汁滑过喉咙，再追加一碗冰豆花，找到了梅雨桑拿天里的凉爽秘方。

2023-07-02