2023年07月01日

白灼蛏子
记录一下今晚的白灼蛏子，因为这个时候的蛏子很肥白灼原汁原味
蛏子养水里再清洗干净（因为和店老板很熟悉了不糊弄人，都给我挑了吐尽沙的蛏子）
锅内放入老姜片，葱，料酒，少许盐，一点点水（我放的还是偏多了）再倒入蛏子烧8分钟（也可以水开后3分钟，我为了安全还是多烧了一会）
因为追求的是原味所以没加什么调料，就生抽加了点芥末开吃

2023-07-01