巧克力古早味蛋糕

模具是18×18的，原方子用量除以0.8，用了5个蛋，量刚好。烤箱温度设置150度，因为放了热水的原因，内部实测130～135度，烤了85分钟，还是有点塌腰。但是表皮已经有点厚了。不知道盖锡纸会不会好点？
用的法芙娜耐高温巧克力，所以少了爆浆。
味道还是极好的超级绵软！而且不甜啊！个人觉得不能再减糖了。

2023-07-01