热卖奶香手撕吐司丨从常规到迷你

以前用半干酵母，发到7成，白边很宽。换了鲜酵母，在吐了一次又一次后，今天调到6.5成以内，还是发过了点。
sp50烤箱155/195，25分钟，颜色浅了，左边三个回炉多烤了两分钟，右边白的上色浅但是没有塌。下次调到165/200，25分钟试试。

2023-06-28