杨梅蛋糕

第一次尝试杨梅蛋糕#杨梅蛋糕#
戚风做的6寸的
step1：杨梅400g去核加入适量白砂糖和柠檬汁，不粘锅熬煮至图片状态加入5g玉米淀粉兑20g水，然后继续熬煮成杨梅酱；
step2：杨梅奶油，奶油200g加入20g白砂糖打发至6分状态加入80g杨梅酱，继续打发至抹面状态；

2023-06-28