清新草莓酵液白吐司-附视频（万能配方）

记录自己第一个天然酵种面包
浅浅算算时间：
培养天然水果酵种耗时约2周
（香蕉，第一次5天的失败，第二次8天的成功）
前种17小时
续种3小时
制作面包用中种7小时
一发4小时
二发太晚了就移入冰箱冷藏发酵了一晚，早上继续发酵约2小时
烘烤：170/230，36
揉面整形耗时忽略不计……
​除了酵种不同，其它按食谱来的，感谢老师#下午茶•2023年6月26日#

2023-06-26