2023年06月26日

黑芝麻原味麻薯球

135 牛奶
20 黄油
2 盐
3 糖
30 高筋面粉
90 木薯淀粉
1.5-2 鸡蛋
适量黑芝麻

牛奶+黄油+盐+糖 小火煮沸，关火
筛入面粉，搅匀，开火炒1分钟
面糊倒入木薯淀粉中，揉成面团
分次加入鸡蛋，搅拌成可以挂出倒三角但还有一定流动的面糊
加黑芝麻
裱花袋挤在托盘上，入烤箱前表面多喷水（这次不够所以还是开裂了）
烤箱175C 25-30分钟

2023-06-26