奥利奥咸奶油蛋糕卷

技巧：（1）奥利奥饼干碎最好是小颗粒感，口感更加丰富。（2）150度32分钟，后10分钟开热风，后五分钟将上温调到160度。（3）视蛋糕卷表皮程度（焦黄，干燥硬皮）反个方向再加烤3分钟（我家上烤管外侧温度高一些），这样子的表皮就完整了（不脱皮的奥义）。（4）涂抹奶油时候，蛋糕卷尾部留白，方便成型。（5）要用专门的蛋糕刀切割效果更好。
真是高糖高油，评价倒是很好，小朋友把蛋糕纸都舔干净了😄。

2023-06-25