挪威乳清奶酪Mysost（消耗乳清）from youtube

黄棕色这个就是。因为量太少，我省略了隔冰水搅打顺滑这一步。旁边白色的是过滤乳清后的希腊酸奶，乳清就是这个的副产品。两种的出品比率大约是1:5。平时觉得希腊酸奶已经算厚重味道了，但酸味太妃糖一样的mysost完全抢过了风头。

2023-06-25