-7691 做过 泡椒牛蛙 泡椒牛蛙牛蛙洗净剁成小块,加入少许耗油、白胡椒粉、酱油、蛋清、淀粉少许搅拌均匀姜蒜泡椒切成小粒,葱切段锅烧热至冒青烟,加入冷油,倒入牛蛙滑至7成熟捞出加入底油烧至5成热,倒入青花椒、姜蒜中火爆香,泡椒粒翻炒几下,加入少许豆瓣酱,小火炒香,加入牛蛙,中火推炒30s上色,加入啤酒适量,小火烧2min,加入少许白糖,胡椒粉、鸡精,生抽、酱油锅边淋入,中火烧10s,加入葱段,中火翻炒几下出锅 #泡椒牛蛙# 2023-06-24