家常红烧鱼块

省掉了炸鱼环节。花鲢鱼片用淀粉盐巴料酒姜片胡椒粉码味，佐料用了郫县豆瓣泡姜泡海椒花椒大蒜块老姜片葱段，一起炒香后加水烧开，放入码好味的鱼片煮熟后捞起，加入焯过水的豆腐厚片和金针菇煮开后，把鱼片均匀铺在上面，小火煮一会儿，撒上香菜葱花就可以吃了。

2023-06-23